Закусочные пирожные из сельди

Хочу поделиться с вами очередным рецептом праздничного блюда, как приготовить закусочные пирожные из сельди. Это холодная вкусная закуска из сельди и необычным кремом в оригинальной, красивой подаче.

Описание приготовления:

Если вам фасоль не по душе, тогда можно сделать селедочно-желтковый крем со сливочным маслом. Красная икра недешевая, поэтому, если готовите не для торжества, можно заменить ее белковой искусственной икрой.
Пирожные получаются очень красивыми, они займут достойное место на фуршетном или праздничном столе.

Назначение: На обед / На праздничный стол / День рождения / Пасха / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Сельдь
Блюдо: Выпечка / Закуски / Пирожное

Ингредиенты:

• Филе сельди  — 150-200 Грамм
• Фасоль  — 100 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Икра красная  — 2-3 Чайных ложек
• Хлеб ржаной  — 10 Штук
• Соль, перец  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок (для украшения)

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Закусочные пирожные из сельди""

1. Замочите фасоль на пару часов, а затем отварите до готовности.

2. С помощью блендера измельчите фасоль до состояния пюре. Добавьте оливковое масло.

3. Затем в чашу блендера добавьте сельдь и вареное яйцо. Взбивайте, пока у вас не получится воздушный плотный крем.

4. Селедочный фарш посолите, поперчите. Добавьте икру и перемешайте.

5. В бородинском хлебе обрежьте корочки, чтобы остался только мякиш.

6. Каждый хлебушек промажьте селедочным кремом, сложите их стопочкой. Разрежьте ее на порционные куски.

7. Украсьте пирожные кремом при помощи кондитерского мешка, а сверху выложите икру.