Закрытый пирог с брокколи и сыром

Любителям домашней выпечки хочу предложить очень простой и интересный вариант, как приготовить закрытый пирог с брокколи и сыром. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно.

Описание приготовления:

Это довольно интересный и простой рецепт закрытого пирога с брокколи и сыром. Он прекрасно подойдет в качестве закуски, а также станет отличным вариантом полезного и сытного завтрака, например. При желании дополнить рецепт можно зеленью или специями по вкусу.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Брокколи  — 300 Грамм
• Цветная капуста  — 300 Грамм
• Сливочное масло  — 40 Грамм
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Молоко  — 2-3 Стаканов
• Сыр  — 150 Грамм
• Слоеное тесто  — 500 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Закрытый пирог с брокколи и сыром""

1. Первым делом рекомендую раскатать и выложить тесто в жаропрочную форму. Сверху можно высыпать крупу или горох, например. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.

2. Брокколи вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут на среднем огне. В данном случае в рецепт приготовления закрытого пирога с брокколи и сыром добавлена еще и цветная капуста.

3. Верх пирога можно сделать из теста, но я рекомендую аппетитную заливку. Для ее приготовления в небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и влейте молоко. Посолите по вкусу, можно поперчить немного. Проварите до загустения.

4. Добавьте сыр, аккуратно перемешайте и снимите с огня.

5. Выложите на тесто брокколи ровным слоем. Вылейте заливку и отправьте в духовку минут на 20.

6. Получается очень аппетитный закрытый пирог с брокколи и сыром в домашних условиях с румяной корочкой и нежной начинкой. Приятного аппетита!