Яйца, крашеные молотым красным перцем (паприкой)
Предлагаю рецепт окрашивания яиц на Пасху натуральным способом - порошком сушёного молотого красного перца, без добавления химических красителей.
Описание приготовления:
Подходит тем, кто не хочет использовать пищевые краски для окрашивания и луковой шелухи под рукой не оказалось :)
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Яйца
Ингредиенты:
- Яйца — 4-10 Штук
- Молотый красный перец — 2 Ст. ложки (сушёный)
- Вода — 2 Стакана
- Уксус — 1 Ст. ложка
Количество порций: 10
Как приготовить ""Яйца, крашеные молотым красным перцем (паприкой)""
Варим яйца - в кастрюлю с холодной водой кладём яйца, добавляем немного соли (поможет избежать потрескивания скорлупы). Варим около 15 минут на слабом огне.
В небольшую кастрюлю кладём порошок молотого красного перца.
Заливаем кипящей водой.
Варим 5 минут на среднем огне.
Добавляем уксус и оставляем на 10 минут.
Раствор переливаем в миску и кладём сваренные и остуженные яйца. Лучше всего, чтобы жидкость полностью покрывала яйца, тогда они окрасятся равномерно. Оставляем красится минимум на 20 минут. Если хотите, чтобы цвет получился более интенсивным, нужно подержать яйца в натуральном красителе дольше.
Выбираем яйца, кладём на бумажные полотенца, чтобы обсохли. Подчеркнуть цвет и добавить блеска можно, натерев яйца подсолнечным маслом. Приятного аппетита!