Варення з фізалісу
Кулінарія
Фізаліс - солодка ягода з Америки, яку ми знаємо, як прикраса коктейлів і десертів. Однак фізаліс може бути і головним інгредієнтом - наприклад, можна приготувати варення з фізалісу.
Опис приготування:
Варення з фізалісу в наших краях - штука вельми екзотична, тому якщо ви поставите його на стіл - можете не сумніватися, гості будуть здивовані. При всьому при цьому, приготувати варення з фізалісу нескладно - сам фізаліс продається в більшості великих супермаркетах, а рецепт досить-таки простий. Тому, якщо любите експерименти - дерзайте!
Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий столОсновний
інгредієнт:Ягоди/ФізалісБлюдо
:Заготівлі/Варен
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Фізаліс - 300 Грам
- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Цукор коричневий - 400 Грам
- Паличка кориці - 1 Штука
- Вода - 150 Мілілітрів
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Варення з фізалісу «»
Спершу необхідно очистити наш фізаліс від листочків, промити його і кожну ягідку проткнути зубочисткою, як на фото.
Кладемо ягоди в каструлю, туди ж насипаємо цукор.
Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на середній вогонь. ВАЖЛИВО - кришкою не накриваємо!
Коли цукор повністю розчиниться - збільшуємо вогонь. Доводимо до кипіння, кидаємо паличку кориці і кип'ятимо близько 10 хвилин.
Потім зменшуємо вогонь майже до мінімуму, додаємо лимонний сік і залишаємо варитися на 2 години.
Через дві години дістаємо з варення паличку кориці.
А саме варення, не даючи йому охолонути, розливаємо по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Вітаю - варення з фізалісу готове:)
