Тяхан

Сегодня мы совершим экскурс по японской кухне. Поэтому я расскажу вам, как приготовить тяхан легко и просто. Это блюдо немного напоминает плов, т. к. готовится из риса, мяса и овощей.

Описание приготовления:

На первый взгляд, блюдо может показаться достаточно кропотливым, но это не так, готовится оно легко и просто. По вкусу напоминает классическое азиатское блюдо, такое как вы бы заказали в японском ресторане. Если хотите поэкспериментировать и удивить себя и своих домашних, приготовьте это блюдо. Тяхан обычно кушают палочками, но это уже по вкусу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Рис  — 200 Грамм
• Сахар  — 15 Грамм
• Филе бедра куриного без кожи  — 600 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
• Рисовый или яблочный уксус  — 25 Миллилитров
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Лук  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Нарубленный имбирь  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Тяхан""

1

Рис промойте и залейте 200 мл. воды в кастрюле, дайте воде закипеть, затем огонь уменьшите и варите 15 минут, пока вода полностью не впитается. Выключите огонь и дайте постоять рису 15 минут под крышкой.

2

В ковшике или сотейнике смешайте уксус, соль и сахар и поставьте на огонь, варите до полного их растворения.

3

В широкой посуде перемешайте рис и уксусную заправку, пока рис не стал слипаться комочками.

4

Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и имбирь измельчите, а морковь и перец нарежьте соломкой.

5

В глубокой сковороде расколите масло и быстро обжарьте (небольшими партиями) мясо до золотистого цвета. Затем переложите все на тарелку.

6

Затем убавьте огонь и обжарьте на этом же масле лук около 2 минут. Затем добавьте имбирь и чеснок, готовьте еще 1 минуту.

7

Добавьте к овощам морковь и перец, готовьте около 3 минут.

8

Отправьте к овощам курицу и рис, жарьте разбивая комочки риса около 1 минуты. Влейте соевый соус, добавьте нарубленный зеленый лук. Все перемешайте и снимите с огня.

9

Приятного аппетита!