Цветная капуста с грецкими орехами

Если вы любите цветную капусту, то вам стоит обратить внимание на рецепт цветной капусты с грецкими орехами. Это - еще один оригинальный способ приготовления этого вкусного овоща.

Описание приготовления:

Готовить цветную капусту с грецкими орехами я научился на Кавказе, если быть точным - в Грузии. Там это довольно популярное семейное блюдо. Попробуйте приготовить, вам наверняка понравится ;)

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 1 Штука
• Орехи грецкие  — 200 Грамм
• Лук  — 3 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Специи  — 3 Чайных ложки (пажитник, бархатцы, кориандр, перец чили)
• Соль  — По вкусу
• Уксус винный  — 1 Чайная ложка
• Масло  — 6 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить ""Цветная капуста с грецкими орехами""

Разобранную на соцветия цветную капусту положить в кастрюлю с холодной соленой водой. Поставить на огонь и варить 15 минут.

Тем временем обжарить нарезанный на кольца лук. До золотистого цвета.

Отварную капусту откинуть на дуршлаг, после чего добавить в сковороду с луком. Готовить 7-10 минут, помешивая.

Пестиком или кухонным комбайном измельчить до однородного состояния специи, соль, чеснок и грецкие орехи.

Получившуюся смесь добавить в сковороду. Перемешать, обжаривать еще 2-3 минуты, после чего снять с огня.

Подавать в горячем виде со свежей зеленью.