Трюфели с сухофруктами и орехами

Потрясающе полезные трюфели, сделанные своими руками, тают во рту, оставляя чудесное послевкусие. Изысканный десерт можно преподнести в качестве подарка, а можно просто побаловать близких без повода.

Описание приготовления:

Трюфели с сухофруктами и орехами с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Изысканный десерт, приготовленный своими руками, можно преподнести в качестве подарка или подать как закуску к легкому вину. Конечно же, конфеты можно готовить и без какого-либо повода. Такие трюфели не просто вкусные, но и полезные, благодаря сухофруктам и орехам. Как приготовить трюфели с сухофруктами и орехами, я описал ниже. Готовьте, экспериментируйте с сухофруктами и удивляйте свою семью!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты
Блюдо: Десерты / Конфеты

Ингредиенты:

• Сливки 10%  — 60 Миллилитров
• Какао  — 120 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Масло какао  — 50 Грамм
• Сахар  — 1/2 Стакана
• Грецкие орехи  — 1,5 Стакана
• Виски  — 50 Миллилитров
• Кэроб  — 1/2 Стакана
• Чернослив  — 150 Грамм
• Финики  — 150 Грамм (или курага)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Трюфели с сухофруктами и орехами""

Приготовим домашний шоколад, поставим сливки на маленький огонь, добавим сахар, перемешаем. Как только сахар растворился, добавим масло, какао и масло какао. Хорошо размешиваем до однородности - получился шоколад.

Очищенные грецкие орехи смешиваем с виски (можно использовать коньяк) и измельчаем в блендере до состояния пасты. Если трюфели готовите для детей, то алкоголь замените на мед.

Чернослив и финики нужно помыть и освободить от косточек, если они есть. Отправляем чернослив и финики в блендер, тоже измельчаем. Можно не очень мельчить, тогда будут в конфетах чувствоваться кусочки фруктов.

Добавляем ореховую пасту и измельченные сухофрукты в теплый шоколад. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на час.

Из застывшей массы делаем шарики, обваливаем их в какао-порошке или кэробе. Выложите на блюдо трюфеля и еще в холодильник на 30 минут.