Торт «Шоколадний настрій»

Варіант торта з мультиварки. Ніжний шоколадний бісквіт, зі сметанним кремом і ананасами.

Інгредієнти для «Торт» Шоколадний настрій «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (склянка - 250 грамів) - 2 стак.
• Цукор (з них чверть склянки на крем) - 2 стак.
• Яйце куряче - 2 шт
• Сода - 1,5 ч. л.
• Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
• Какао-порошок - 6 ст. л.
• Молоко - 1 стак.
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Олія соняшникова - 100 мл
• Вода (окріп) - 1 стак.
• Ананас (косервований - 580 грамів-крем) - 1 бан.
• Сметана (жирність 20% -крем) - 0,5 л
• Шоколад темний - 100 г
• Вершки - 100 мл

Час приготування: 160 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Шоколадний настрій «»:

Ще напередодні слід зайнятися приготуванням глазурі для торта. Для цього на шоколад розтоплюємо на водяній лазні. Вершки вливаємо в каструльку, ставимо на повільний вогонь, доводимо до початку закипання, але закипіти не даємо.
У розтоплений шоколад вливаємо третю частину вершків, перемішуємо.
Вливаємо ще третю частину вершків і так само перемішуємо.
Додаємо вершки, що залишилися, глазур перемішуємо до однорідності.

Масу швидко збиваємо блендером, намагаємося, щоб не потрапило багато повітря і на поверхні глазурі не з'явилися бульбашки.
Глазур накриваємо харчовою плівкою, прибираємо в холодильник на кілька годин, краще на ніч.

Займемося нашим бісквітом.

Всі інгридієнти за винятком ананаса і сметани (вони нам знадобляться для крему) змішуються, підносити не потрібно. і в кінці додаємо склянку крутого окропу і розмішуємо. виходить досить рідка маса.

Отримане тісто я розділила на дві частини і по одній запікала в мультиварку і режимі «випічка - 60 хвилин». Можна зробити і за один крок, впевнена, все пропечеться. Плюс з'явився вільний час для занять по дому і насолодою шоколадними ароматами від бісквіту.

Отримані коржі трохи охолоджуємо і розрізаємо кожен на 2 частини. У цей час дістаємо нашу глазур з холодильника, приготовлену напередодні.

А тепер займемося кремом! Сметанку збиваємо з цукром до його розчинення.

Починаємо збирати наш тортик. Спочатку корж просочуємо сиропом від ананасів, потім щедро промазуємо сметаною і викладаємо шматочки ананасів.

І так з усіма чотирма коржами. Останній корж сметаною не змащуємо, на нього піде глазур.

Тепер заключний етап - змащуємо вершину і бока торта (так як у мене вони не рівні, я просто зверху лила глазур на торт і вона сама розтікалася так як їй потрібно, не так більше подобається) глазур'ю.


Все, наш тортик готовий, залишаємо його для просочення на кілька годин (нам вистачило двох). Приємного апетиту.