Томатный суп в хлебе

Томатный суп особо актуален в летний период, когда на улице жарко, а стоять у плиты не хочется. Вам даже не придется мыть тарелки, ведь этот суп подается к столу в буханочке хлеба!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления томатного супа в хлебе. Для приготовления вам понадобится предварительно сварить бульон, можно овощной или куриный. Также можно заранее подготовить томатное пюре, очистив томаты от шкурки и измельчив их в блендере. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Помидоры  — 400 Грамм
• Бульон куриный  — 500 Миллилитров
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Мед  — По вкусу
• Масло оливковое  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Специи  — 1 Щепотка (розмарина, черного молотого перца и красного перца)
• Базилик  — 1 По вкусу
• Хлеб черный  — 1 Штука

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Томатный суп в хлебе""

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

К луку добавляем измельченный чеснок, тушите 1-2 минуты, помешивая.

Теперь добавляем: по щепотке розмарина, черного молотого перца и красного перца. Все перемешиваем.

Приготовим томатное пюре. Томаты очищаем от шкурки (ошпарив кипятком) и измельчаем в блендере. Полученную массу добавляем в кастрюлю.

Следом добавляем порезанный свежий базилик.

Через несколько минут добавьте в суп капельку меда - это уравновесит кислоту помидоров можно. Можно, конечно, и не добавлять.

В конце добавляем предварительно сваренный куриный бульон.

Хорошенько все перемешайте и варите еще 5-7 минут.

Даем супу остыть, а затем помещаем его в блендер. Делаем однородную массу, схожую с пюре.

Для подачи, отрежьте верхушку хлеба и удалите всю мякоть. "Хлебную тарелку" прогрейте 5-7 минут в духовке, затем налейте в нее готовый томатный суп. Приятного аппетита!