Телятина отварная

Полезное, сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Идеально для тех, кто соблюдает диету, или детям вместо магазинной колбасы. Готовить отварную телятину очень просто, а получается она безумно вкусной.

Описание приготовления:

Если вы приверженец здорового и правильного питания, или сидите на диете, то вареное мясо идеально для вас подходит. Но чтобы мясо получилось не пресным, а очень вкусным и ароматным, предлагаю вам простой рецепт телятины отварной. Готовить ее совсем не сложно, а мясо получается сочным, вкусным и очень ароматным. Такую телятину можно подавать как холодную закуску или добавлять в мясные салаты. А еще это отличная замена магазинной колбасе.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Телятина  — 1 Килограмм
• Морковь  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 3-4 Штук
• Корень петрушки  — 1 Штука
• Перец душистый  — 3 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Пастернак  — 1 Штука
• Стебли сельдерея  — 2 Штуки
• Перец черный горошком  — 3 Штуки
• Вода  — 3 Литра (кипяток)
• Соль  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Телятина отварная""

Морковь и все корни чистим, моем и нарезаем небольшими шайбами. Лук необходимо просто хорошо помыть и оставить в шелухе. А сельдерей промываем водой и нарезаем крупными кусками.

Телятину хорошо моем под проточной водой и отправляем в кастрюлю. Перекладываем все овощи на мясо и заливаем кипятком.

Ставим кастрюлю на средний огонь и при варке обязательно снимаем белую пену. Доводим до легкого кипения бульон в кастрюле и делаем очень маленький огонь.

На таком огне варим мясо около часа. Затем добавляем лавровый лист, соль, черный и душистый перец и оставляем вариться еще на 30 минут.

Готовое мясо сразу не вынимайте, пусть немного остынет бульон.

Затем переложите телятину на блюдо и нарезайте тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей, хреном или с овощами, а можно и к любому гарниру.