Тарт с помидорами черри

Тарт с помидорами черри - это очень вкусный и простой в приготовлении пирог из подручных ингредиентов вроде помидоров и сыра. Прекрасная альтернатива пицце.

Описание приготовления:

Тарт с помидорами черри и козьим сыром - это очень красочный пирог как по своему цвету, так и по своему вкусу. Рецепт этот я освоила уже давно, благо он очень простой и быстрый - то, что надо для домашней выпечки. В принципе, готовить такой тарт можно и для будничных чаепитий, и для каких-то торжественных случаев - блюдо ведь довольно красивое и эффектное.

Отмечу, что очень важно использовать только спелые помидоры, иначе внешний вид пирога будет грустным. Вместо черри можно использовать и обычные помидоры, но, опять же, будет не столь красиво.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Черри
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 125 Грамм
• Соль  — 3/4 Чайных ложки
• Помидоры Черри  — 400 Грамм
• Смесь сушеных прованских трав  — 2 Чайных ложки
• Мука пшеничная  — 250 Грамм
• Твердый козий сыр  — 100 Грамм
• Ром светлый  — 30 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить ""Тарт с помидорами черри""

Первым делом нарежем кубиками сливочное масло.

Берем миску, просеиваем в нее муку. Добавляем туда же сливочное масло и соль. Измельчаем до консистенции крошки. Затем добавляем ром и немного ледяной воды. Месим тесто.

Должно получиться вот такое тесто. Собираем его в шар.

Тесто раскатываем и выкладываем в неглубокую форму для выпекания. Ставим в холодильник минут на 30.

Помидоры черри моем и нарезаем тонкими кружочками.

Достаем тесто из холодильника, накалываем его вилочкой. Накрываем сверху листом пергаментной бумаги, на которую для веса выкладываем сухие бобовые. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.

Достаем форму из духовки, бумагу и бобовые убираем. Выкладываем на тесто внахлест нарезанные помидоры, слегка присыпаем солью.

Посыпаем тертым сыром, специями, и ставим в духовку еще на минут 15.

Получается нечто подобное. Нарезаем и подаем, например, к чаю. Приятного!