Свинина "Оджахури" по-домашнему

Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично.

Описание приготовления:

Оджахури — блюдо национальной кухни Грузии. Для него подойдет любой вид мяса, так же можно добавить томаты и зелень по вашему вкусу. Блюдо получается очень сытным, ну а остроту вы можете регулировать сами. Специи лучше добавить без исключения. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Свинина  — 600 Грамм (филе)
• Картофель  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Уксус винный  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 4 Ст. ложки (2 ст. л. - маринад, 2 ст. л. - на обжаривание)
• Кориандр  — 1/2 Чайных ложки (молотый)
• Специи  — 1 Чайная ложка (1/2 ч. л. уцхо-сунели, 1/2 ч. л. хмели-сунели)
• Перец острый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Свинина "Оджахури" по-домашнему""

Ингредиенты.

Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте винный уксус, растительное масло, кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели. Порежьте и добавьте лук. Все перемешайте и уберите в холод на два часа.

Очищенный картофель нарежьте на одинаковые дольки.

Залейте водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Слейте воду.

Масло разогрейте, положите мясо, обжарьте его до готовности. За пять минут до готовности посолите. Затем снимите с огня, переложите в другую посуду и закройте крышкой.

Положите в сковороду, где жарилось мясо, картофель и обжарьте до готовности. Посолите.

Добавьте мясо к картофелю, перемешайте, закройте крышкой и дайте постоять пять минут. Приятного аппетита!