Свиная вырезка с гарниром

Классическое горячее блюдо состоит из трёх элементов: протеин, гарнир и соус. Идеально, если в рецепте сразу описаны все эти составляющие. Тогда всё с друг другом гармонирует и радует глаз. Проверьте!

Описание приготовления:

В инструкции описано, как приготовить свиную вырезку с гарниром и медовым соусом. Сочетание продуктов — идеально. Мягкое мясо, сладковато-пряный соус и хрустящая фасоль. Блюдо французской кухни покорит простотой и красивой подачей. Ну, а о вкусе даже говорить не стоит, он выше всяких похвал!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Свиная вырезка  — 1 Штука
• Розмарин, веточка  — 1 Штука
• Дижонская горчица  — 30 Грамм
• Фасоль стручковая  — 360 Грамм
• Лук-шалот  — 1 Штука
• Мёд  — 15 Грамм
• Соус "Демиглас"  — 4 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 3 Чайных ложки
• Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить ""Свиная вырезка с гарниром""

1. Для начала нашинкуйте колечками лук. Фасоль разделите на равные длинные кусочки. Розмарин измельчите. Смешайте в миске горчицу с мёдом.

2. Затем выложите лук и фасоль на противень с фольгой. Сверху влейте 1 ч. ложку масла. Всыпьте соль и перец.

3. В это же время натрите солью и перцем вырезку, и отправьте его обжариваться в масле на сковороде. Когда мясо приобретёт золотистую корочку, переложите его на противень к овощам.

4. Потом смажьте свинину половиной смесью горчицы с мёдом. Далее запекайте ингредиенты в течение 12-14 минут в духовке при 200 градусах.

5. А пока сделайте соус. В сотейнике в течение 1,5 минут подогрейте воду с медово-горчичной смесью и соусом, постоянно помешивая.

6. Перед подачей вырезку нарежьте. Добавьте к ней соус и гарнир из овощей. Приятного аппетита!