Суп з локшиною і машем
Кулінарія
Ситний і дуже смачний супчик. Такий сподобається всім без винятку, тому що він наваристий і поживний. Спробуйте і ви зробити такий. Розповідаю, як приготувати суп з локшиною і машем.
Опис приготування:
Цей супчик особливо актуальний зараз, коли на вулиці вже холодно і хочеться не тільки смачно поїсти, а й зігрітися. Суп можна сміливо зберігати в холодильнику, а для подачі просто розігріть його. Замість баранини можна використовувати яловичину або свинину.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Баранина/Бобові/Лапша/МашБлюдо
: Супи
Інгредієнти:
- Баранина - 200 Грам
- Лапша - 100 Грам
- Масло вершкове - 50 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Картопля - 2 Штуки
- Морквина - 1 Штука
- Томати - 1 Штука
- Перець солодкий - 1 Штука
- Часник - 2 Зубчика
- Маш - 50 Грам
- Перець червоний сушений - 1-2 Штук
- Сіль - До смаку
- Барбарис - 7-8 Штук
- Зіра - За смаком
- Зелень - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Суп з локшиною і машем «»
1
Ретельно промийте маш, залийте його холодною водою, щоб він набух.
2
Тим часом очистіть цибулю, часник і картоплю. Подрібніть цибулю.
3
Помийте і поріжте на шматочки солодкий перець, моркву, помідор, картоплю, часник.
4
Ретельно промийте м'ясо, розріжте його на шматочки.
5
Розігріть у казанці масло або жир і по черзі додавайте туди спочатку цибулю, а після того як цибуля набуде золотого кольору, додайте туди м'ясо, далі моркву, картоплю, солодкий перець і часник. Останнім додайте сіль до смаку. Все це обсмажте на середньому вогні.
6
Далі влийте в казан воду, викладіть маш і зробіть маленький вогонь, доведіть до кипіння.
7
Варите всі близько 15 хвилин, потім додайте в казан гострий перець, ягоди барбарису і зіри за смаком.
8
Після того як маш звариться, додайте в суп локшину (готову, або зробіть її самі з борошна і води), варите ще кілька хвилин - і вимикайте вогонь.
