Суп с индейкой

Ароматный суп с удовольствием съедят и взрослые, и дети, особенно если вы измельчите морковь на терке с мелкими ячейками. Чтобы блюдо получилось сытным, добавляйте в него различные крупы.

Описание приготовления:

Аппетитный суп готовится буквально за 30 минут при условии использования филе бройлерной индейки. Если же вы готовите первое из фермерской птицы, то обязательно отварите в течение 1 часа, так как мясо такой птицы более жесткое. По желанию в суп можно добавить измельченный стебель сельдерея, корень петрушки и т.д.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 350 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 0,5 Штуки
• Рис  — 70 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Соль  — 1 Щепотка
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Укроп  — 1/4 Пучка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Суп с индейкой""

Подготовьте указанные ингредиенты.

Промойте филе индейки и срежьте с него пленки. Нарежьте порционными кубиками и выложите их в кастрюлю. Добавьте лавровые листья.

Влейте горячую воду, всыпьте соль и поместите емкость на плиту. Удалите образовавшуюся пену, убавьте нагрев до среднего и отварите мясо примерно 15 минут.

Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте обе нарезки в растительном масле на сковороде до мягкости примерно 3-4 минуты.

Промойте рис в воде, картофель нарежьте средними кубиками. Выложите рис и картофельную нарезку в кастрюлю, отварите примерно 10 минут.

За 5 минут до окончания варки выложите в кастрюлю овощную зажарку, аккуратно все перемешайте.

За 1 минуту до окончания варки промойте и измельчите зелень укропа либо петрушки, добавьте ее в суп. Проварите минуту и выключите нагрев.

Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить суп сметаной или майонезом по вкусу. Приятного аппетита!