Суп с грибами, рисом и яйцом

У нас на обед сегодня густой, сытный, ароматный и вкусный суп. Грибы, рис, овощи и яйцо — все вкусно и аппетитно. А что еще нужно для того, чтобы накормить семью? Приятных вам хлопот на кухне!

Описание приготовления:

Суп с грибами всегда получается ароматным. Нежирный, но достаточно сытный, нежный и готовится быстро. Рекомендую записать рецепт, как приготовить грибной суп с рисом и яйцами, в семейное меню.

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Яйца
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Грибы  — 200 Грамм
• Рис  — 4 Ст. ложки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Бульон мясной  — 3 Литра
• Картофель  — 3 Штуки
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Томатное пюре  — 1/2 Стакана
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 6

Как приготовить ""Суп с грибами, рисом и яйцом""

Овощи и грибы вымойте, очистите. Рис промойте до прозрачной воды, откиньте на сито.

Бульон доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец душистый горошком и картофель, нарезанный кубиками. Варите на медленном огне до мягкости.

Перец сладкий, морковь и лук измельчите, пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости.

В бульон добавьте рис, варите до мягкости.

В зажарку из овощей добавьте томатное пюре, тушите в течение 5 минут.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Отправьте с томатной зажаркой в суп. Яйца взбейте, влейте тонкой струйкой, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте грибной суп с рубленой зеленью. Приятного аппетита!