Суп с фрикадельками из говядины

Я очень в детстве любила один суп, о котором хочу вам сейчас рассказать. Этот же рецепт полюбили и мои детки. Им нравится, как он выглядит, и они с удовольствием едят его почти каждую неделю.

Описание приготовления:

Вы тоже можете узнать о том, как приготовить суп с фрикадельками из говядины. В этот раз я купила уже готовый фарш, не было времени сделать самой. Все остальные ингредиенты очень простые, их всегда можно найти на кухне. В качестве эксперимента добавьте в суп карри или куркуму, тогда цвет бульона будет очень красивый.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш говяжий  — 600 Грамм (или свиной)
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Вермишель  — 100-150 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Зелень сушёная  — По вкусу
• Карри или куркума  — По вкусу
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Вода или бульон  — 3,5 Литра
• Специи для фарша  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Суп с фрикадельками из говядины""

Воду или бульон доведите до кипения. Добавьте в кипяток соль и лавровый лист. Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте его в бульон. Сделайте медленный огонь.

Смешайте фарш с мелко нарубленным чесноком, перцем, специями и солью.

Сделайте маленькие фрикадельки чайной ложкой. Киньте их в бульон.

Лук и морковь почистите, помойте и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

Добавьте зажарку в суп. Помимо неё внесите карри или куркуму, соль, перец и зелень.

В конце всыпьте вермишель. Перемешайте её, потом проварите 2 минуты и ещё раз перемешайте.

Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!