Суп с чечевицей и шпинатом

Вкусный постный суп с чечевицей и шпинатом вы можете подать к столу к обеду, благо он готовится всего лишь 20-25 минут! Его с удовольствием съедят как взрослые, так и дети, особенно со сметаной.

Описание приготовления:

Тем, кто любит более пикантный вкус супа с чечевицей и шпинатом, можно порекомендовать добавить при окончании варки спрессованный зубчик чеснока, предварительно очищенный и промытый, либо сушеный молотый чеснок. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Шпинат / Чечевица / Зелень
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Чечевица  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Шпинат  — 1 Пучок
• Тимьян сушеный  — 2 Щепотки
• Соль  — 2-3 Щепоток
• Вода горячая  — 800 Миллилитров
• Масло растительное  — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист  — 2-3 Штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Суп с чечевицей и шпинатом""

Подготовьте указанные ингредиенты.

Чечевицу промойте в воде несколько раз. Сорт бобовых не столь актуален.

Высыпьте чечевицу в кастрюлю, влейте горячую воду и добавьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения ее содержимое. Удалите образовавшуюся пену и отварите чечевицу примерно 20 минут.

Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте на сковороде в растительном масле примерно 3-4 минуты.

Добавьте луковую зажарку в кастрюлю с чечевицей, отварите еще 1-2 минуты, посолите.

Промойте шпинат в воде, срежьте стебли и нарежьте зелень лентами. Добавьте в емкость вместе с тимьяном и перемешайте. Отварите суп еще 1-2 минуты и попробуйте на вкус.

Если необходимо, то подкорректируйте его и выключите нагрев. Блюдо полностью готово!

Разлейте горячий суп из чечевицы со шпинатом в тарелки, подайте к столу с сухариками.