Суп рисовый со свининой

В холодную пору кушать горячие супы нужно просто обязательно! Согревающий эффект вкупе с сытностью должен быть в рационе каждого. Для таких случаев нужно знать несколько хороших рецептов.

Описание приготовления:

Запишите себе, как приготовить суп рисовый со свининой. Хорошее сочетание продуктов подарит вам новые вкусовые ощущения. Будет отлично, если вы используете не обычный рис, а тёмный (по типу "Рубин"). Тогда будет ещё интересней. Необычной ноткой в блюде звучит вино. Если готовите и детям, то его можно убрать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Рис  — 50 Грамм
• Свинина  — 400 Грамм
• Томаты в собственном соку  — 125 Миллилитров
• Красное сухое вино  — 30 Миллилитров
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки
• Соцветие гвоздики  — 3 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Суп рисовый со свининой""

Свинину помойте и залейте тремя литрами воды. Доведите до кипения, снимите пенку. Добавьте в бульон очищенную луковицу (с воткнутыми в неё гвоздиками) и лавровый лист. Варите всё около двух часов.

Спустя это время достаньте всё из бульона, а его процедите. Доведите ещё раз жидкость до кипения.

Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте его в бульон, ещё раз всё прокипятите.

Всыпьте промытый рис и варите суп ещё 20 минут.

Лук с чесноком почистите и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

Морковь почистите, помойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте её в сковороду. Готовьте всё вместе 5 минут, помешивая.

Затем к овощам добавьте измельченные томаты. Перемешайте и томите ещё 3 минуты.

Влейте в сковороду вино. Выпарите его на сильном огне. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут.

Мясо измельчите на кусочки и добавьте в бульон. Посолите суп.

Потом внесите ингредиенты со сковороды в кастрюлю и доведите суп до кипения. Добавьте нарубленную зелень.

Выключите огонь, дайте настояться супу 20 минут под крышкой. Приятного аппетита!