Суп-пюре из курицы со сливками

Я довольно часто ем супы на ужин, и зачастую это легкие овощные супчики. Но вот один из более сытных вариантов. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из курицы, нежный сытный и питательный.

Описание приготовления:

Как вы увидите, это не совсем обычный суп-пюре. Нам не понадобится пюрировать отваренные ингредиенты блендером. Мы будем сразу варить пюреобразный супчик. Куриное мясо можно добавить в него непосредственно перед подачей. Также украсьте тарелочки зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 6 Ст. ложек
• Стебель сельдерея  — 0,5 Штуки
• Лук репчатый  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Мука пшеничная  — 50 Грамм
• Молоко  — 120 Миллилитров
• Сливки  — 120 Миллилитров
• Бульон куриный  — 750 Миллилитров
• Куриная грудка  — 200 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Суп-пюре из курицы со сливками""

1

Поставьте отвариваться куриную грудку до готовности (минут 20-25).

2

Тем временем измельчите сельдерей, лук и чеснок. На сковороде растопите масло и обжарьте на нем овощи до мягкости.

3

Добавьте муку и хорошенько все перемешайте. Обжаривайте муку с овощами в течение 3-4 минут, помешивая.

4

Теперь переложите все в кастрюлю, залейте молоком, сливками и бульоном, хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не начнет густеть.

5

Положите все приправы по вкусу. Выложите в супчик мелко порезанную курицу, проварите пару минут и подавайте супчик к столу.