Суп из красной рыбы

Если вы большой любитель первых блюд и рыбы, тогда этот рецепт для вас. Следуя всем рекомендациям вы узнаете, как приготовить суп из красной рыбы в домашних условиях!

Описание приготовления:

Сливочный суп из красной рыбы станет отличной альтернативой привычным первым блюдам. Рыбу можно выбирать, исходя из своих предпочтений. Отлично подойдет семга, лосось и форель. Нежность супу придают сливки, а свежесть — зелень. Суп получится питательным и интересным, что позволит ему остаться вашим фаворитом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Помидор / Молочные продукты / Сливки / Красная рыба
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Красная рыба  — 350 Грамм (семга, лосось или форель)
• Помидоры свежие  — 300 Грамм
• Картофель  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сливки  — 500 Грамм (не более 20% жирности )
• Масло растительное  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Суп из красной рыбы""

1

На первом этапе подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу очищаем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Чистим лук, морковь и картофель, а с помидоров снимаем кожицу.

2

Этап нарезки включает в себя измельчение всех овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук режем мелким кубиком, а томаты — средним кубиком. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.

3

Кастрюлю ставим на огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему морковь и помидоры. Тушим на среднем огне, после чего заливаем туда литр воды. Доводим все это до кипения и забрасываем картофель. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.

4

Теперь приступаем к рыбе. Порезанную кусочками семгу или форель добавляем в бульон, после чего сразу вливаем 500 мл сливок. Варим суп до полной готовности еще 5 минут, постоянно перемешивая.

5

Блюдо готово, приятного аппетита! Перед подачей посыпаем суп свежим измельченным укропом.