Суп из красной рыбы
Если вы большой любитель первых блюд и рыбы, тогда этот рецепт для вас. Следуя всем рекомендациям вы узнаете, как приготовить суп из красной рыбы в домашних условиях!
Описание приготовления:
Сливочный суп из красной рыбы станет отличной альтернативой привычным первым блюдам. Рыбу можно выбирать, исходя из своих предпочтений. Отлично подойдет семга, лосось и форель. Нежность супу придают сливки, а свежесть — зелень. Суп получится питательным и интересным, что позволит ему остаться вашим фаворитом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Помидор / Молочные продукты / Сливки / Красная рыба
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Красная рыба — 350 Грамм (семга, лосось или форель)
- Помидоры свежие — 300 Грамм
- Картофель — 400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сливки — 500 Грамм (не более 20% жирности )
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Суп из красной рыбы""
1
На первом этапе подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу очищаем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Чистим лук, морковь и картофель, а с помидоров снимаем кожицу.
2
Этап нарезки включает в себя измельчение всех овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук режем мелким кубиком, а томаты — средним кубиком. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.
3
Кастрюлю ставим на огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему морковь и помидоры. Тушим на среднем огне, после чего заливаем туда литр воды. Доводим все это до кипения и забрасываем картофель. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.
4
Теперь приступаем к рыбе. Порезанную кусочками семгу или форель добавляем в бульон, после чего сразу вливаем 500 мл сливок. Варим суп до полной готовности еще 5 минут, постоянно перемешивая.
5
Блюдо готово, приятного аппетита! Перед подачей посыпаем суп свежим измельченным укропом.