Суп из фарша и картофеля

Если у вас совсем нет времени, а вот-вот соберется голодная семья, приготовьте этот сытный и быстрый супчик. Готовится проще-простого:)

Описание приготовления:

Рецепт приготовления супа из фарша и картофеля, который готовится быстро и легко, выручит вас не один раз. Таким супом с удовольствием пообедают и дети, и взрослые. За счет обжаренного с овощами фарша, суп приобретет новый вкус. За счет того же обжаривания, времени на готовку у вас уйдет намного меньше, чем если бы вы варили суп на мясном бульоне. А когда нехватка времени и бульон не заготовлен, в этом случае вам и пригодится простой рецепт супа из фарша и картофеля. Готовим и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Фарш  — 200 Грамм
• Картофель  — 2-3 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Помидор  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп из фарша и картофеля""

Чистим и натираем на терке морковку.

Чистим и мелко нарезаем лук.

Очищаем картошку, нарезаем ее на небольшие кубики.

Обжариваем минуты 3-4 на растительном масле нарезанный лук.

Добавляем к луку морковь, обжариваем все вместе еще минут 5.

Наливаем в кастрюлю примерно 2 литра воды, и ставим варить картофель. Немного подсолим.

Помидоры измельчим с помощью блендера. Можно вместо помидоров использовать томатную пасту, а можно сварить суп и без этого ингредиента - все зависит от вашего желания.

Добавляем на сковороду фарш, хорошо его разминаем, чтобы он не собирался крупными кусочками. Обжариваем до готовности.

Выливаем в сковороду с фаршем измельченные помидоры, солим и перчим. Даем покипеть минут 5.

За это время картошка уже сварилась, отправляем содержимое сковородки в кастрюлю с картошкой. Даем покипеть минуты 3. Пробуем на соль, если надо - добавляем.

Добавляем в суп измельченный чеснок и лавровый лист. Если есть зелень - добавляйте смело. Выключаем огонь под супом, и даем ему минут 5 настояться.