Суп c солеными огурцами

Давайте приготовим традиционный русский суп с солеными огурцами - такой, какой варили на Руси еще в царские времена. Супчик получается очень интересный - рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Такой супчик в моей семье пользуется большой популярностью. Он достаточно легок как для желудка, так и в приготовлении. Особенно хорошо этот супчик идет на второй день после праздничных застолий. Я думаю, что простой рецепт супа с солеными огурцами придется по вкусу и вашим родным, так что - пробуйте готовить и наслаждайтесь результатом!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец / Соленый огурец
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Курица  — 400 Грамм
• Картофель  — 4-5 Штук (среднего размера)
• Огурцы соленые  — 4 Штуки
• Морковь  — 1-2 Штук (небольших)
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Корень сельдерея  — 1/2 Штуки (половинка корня среднего размера)
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Черный перец молотый  — 1-2 Щепоток
• Зелень  — 20 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Суп c солеными огурцами""

Курицу разбираем, разрезаем на куски. Моем, заливаем водой и ставим варить бульон.

Огурцы нарезаем маленькими кубиками. Можно натереть на терке, но мне больше нравится, когда они кусочками. Заливаем водой и ставим варить на маленьком огне.

Картофель чистим , моем и нарезаем кубиками. Отправляем в бульон.

Чистим лук, морковь и корень сельдерея.

Натираем сельдерей на терке, морковь и лук мелко нарезаем и добавляем все эти овощи в бульон.

Когда картошка полностью сварится, добавляем в кастрюлю протушенные соленые огурцы, черный перец и лавровый лист. Если сделать это раньше - картофель может быть твердым а не нежным.

Пусть суп покипит минут 5 и тогда пробуйте его на соль. И лишь потом добавляйте необходимое количество соли. Добавьте нарезанной зелени и, по желанию, можно добавить кетчупа.