Суфле з курячого фаршу
Кулінарія
Ніжне суфле з курячого фаршу на сніданок і для найменших, і для дорослих. Смачно, ситно, і головне - корисно!
Опис приготування:
Якщо ви не знаєте, чим порадувати своїх дітей, то я хочу порекомендувати вам простий рецепт страви - суфле з курячого фаршу. Страва на кожен день, середньої складності, час приготування близько півтори години. Будьте впевнені: захопленню ваших близьких не буде меж. Нижче ви побачите докладний рецепт суфле з курячого фаршу.
Призначення: На обід/На вечерю/На півдникОсновний
інгредієнт:М'ясо/Птиця/Курка/Молочні продукти/Молоко/Яйця/Куряче філеБлюдо
:Випічка/Суфле
Інгредієнти:
- Куряче філе - 500 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Молоко - 100 Мілілітрів
- Борошно - 2-3 Ст. ложок
- Вершкове масло - 1,5 Ст. ложки
- Сіль - Щепотка
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Суфле з курячого фаршу «»
Готуємо фарш. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності. Рекомендую порізати філе на невеликі шматочки, щоб прискорити процес.
Прокручуємо готове і трохи охолоне філе через м'ясорубку двічі. Фарш готовий!
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки прибираємо в холодильник для охолодження. Додаємо в готовий фарш два жовтки і столову ложку розм'якшеного вершкового масла. Ретельно перемішуємо.
Сюди ж додаємо борошно, знову перемішуємо.
Додаємо молоко, ретельно перемішуємо ще раз.
Охолоджені білки збиваємо з трісками солі до стійких піків.
Вводимо збиті білки в курячу масу, акуратно все перемішуємо. Змащуємо силіконові формочки вершковим маслом, заповнюємо їх на дві третини.
Ставимо випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
