Средиземноморский многослойный соус-дип

Рецепт приготовления соуса с хумусом, огурцом, красным луком, маслинами, помидорами черри и Песто из кинзы, чеснока, оливкового масла, орехов пекан, кедровых орешков и сыра Пармезан.

Описание приготовления:

Соус-дип – это густой соус, используемый для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса или морепродуктов. этим соусом не поливают еду, а наоборот – еду окунают в соус. Если вы любите кинзу и свежие ингредиенты, этот средиземноморский соус-дип для вас! Вы легко можете регулировать количество компонентов по своему вкусу. Если вы не любите кинзу, замените ее смесью свежей петрушки и мяты.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Соусы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Чеснока  — 2 Зубчика (соус Песто)
• Орехов пекан  — 2 Ст. ложки (соус Песто)
• Кедровых орехов  — 2 Ст. ложки (соус Песто)
• Чипсы из питы  — По вкусу (для подачи)
• Сыр Фета  — По вкусу (для подачи)
• Обжаренные кедровые орешки  — По вкусу (для подачи)
• Кинза  — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 12

Как приготовить ""Средиземноморский многослойный соус-дип""

1. Приготовить соус Песто. Нарезать чеснок и орехи пекан.

2. Перемешать кинзу, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла в кухонном комбайне.

3. Добавить орехи пекан, кедровые орехи и сыр Пармезан, перемешать. Пока комбайн работает, вылить оставшееся масло и перемешать до однородной консистенции пюре. Песто может храниться в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. У вас получится примерно 3/4 чашки соуса.

4. Нарезать огурец, красный лук, маслины и помидоры черри. Раскрошить сыр Фета.

5. Взять неглубокое блюдо и равномерно выложить в него соус Песто. Сверху ровным слоем выложить хумус.

6. Затем выложить нарезанные помидоры черри, огурец, красный лук и маслины. Посыпать сыром Фета при желании и сбрызнуть оливковым маслом.

7. Также вы можете украсить соус-дип кедровыми орешками, веточками кинзы и подавать с чипсами из питы.