Сливочный суп с угрем

Всегда приятно порадовать себя и своих родных каким-нибудь вкусным экзотическим блюдом. Я предлагаю вам довольно интересный рецепт приготовления сливочного супа с угрем.

Описание приготовления:

В японской традиционной кухне довольно часто можно встретить необычные сочетания продуктов, по крайней мере, для нашего человека. Но именно благодаря этому нас так притягивают такие экзотические блюда, и в этом рецепте приготовления сливочного супа с угрем я расскажу вам, как приготовить одно из таких блюд. Если вы его еще никогда не пробовали, то поверьте мне, его потрясающий вкус поразит вас, а сам суп моментально станет одним из любимейший. Многие из моих друзей ходят в японские рестораны как раз для того, чтобы полакомиться им, ну а я расскажу вам, как сделать сливочный суп с угрем в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Угорь
Блюдо: Супы
География кухни: Японская

Ингредиенты:

• Филе жаренного угря  — 250 Грамм
• Вода  — 450 Миллилитров
• Сливки 20%  — 350 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Лук-порей  — 0,5 Штуки
• Рис для суши  — 90 Грамм
• Сухой рыбный бульон "Хондаши"  — 2 Чайных ложки
• Водоросли Wakame  — 1/3 Стакана

Количество порций: 3

Как приготовить ""Сливочный суп с угрем""

В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Когда она закипит, добавляем рыбный бульон "Хондаши" и солим ее, варим бульон 3-4 минуты. Добавляем сливки, когда жидкость закипит, убавляем огонь. Филе угря нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в бульон. Теперь суп надо попробовать и при необходимости досолить.

Рис для суши отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкцией и так же выкладываем в кастрюльку.

Добавляем нарезанный полукольцами порей, перемешиваем и варим все еще минуты 3-4, снимаем с огня.

Водоросли предварительно размачиваем в кипятке в порционных тарелках. Когда они набухнут, наливаем к ним готовый суп.

Теперь суп готов, и его можно попробовать. Приятного аппетита!