Сливочный шпинат

Сливочный шпинат - отличная легкая закуска или чудесное дополнение к основному блюду. Блюдо - очень полезное, простое в приготовление, к тому же сочное и яркое. Готовится сливочный шпинат около часа.

Описание приготовления:

Шпинат богат витаминами и очень полезен. Добавив к нему сыр, сметану и немного муки, можно приготовить вкуснейшую закуску, которая понравится и взрослым, и детям. Готовим сливочный соус, слегка обжариваем шпинат с луком, затем все перекладываем в форму для запекания. Выпекаем в духовке и наслаждаемся!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Закуски / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шпинат  — 500-600 Грамм
• Масло сливочное  — 5 Ст. ложек
• Мука  — 1/3 Стакана
• Молоко  — 1 Стакан
• Мускатный орех тертый  — 1 Чайная ложка
• Лук зеленый (пучок)  — 1 Штука (Можно использовать и репчатый.)
• Сыр твердый тертый  — 1/2 Стакана (Пармезан)
• Сметана  — 1/2 Стакана
• Соль  — - По вкусу
• Перец черный молотый  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Сливочный шпинат""

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Лук промойте и измельчите, сыр натрите на терке. В сотейнике растопите 4 ст. ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

2. Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной-мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

3. В сковороде растопите ложку сливочного масла. Обжарьте в ней на среднем огне нарезанный лук до мягкости.

4. После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.

5. Слейте из сковороды лишнюю жидкость и добавьте готовый соус.

6. Добавьте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

7. Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте сливочный шпинат в течение 35-40 минут.

8. Готовый сливочный шпинат будет пузыриться, станет густым и слегка коричневым. Приятного аппетита!