Сир зі спаржею і яйцями переспівала

Дійсно витончена і оригінальна страва.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На південь/На святковий столний Основний
інгредієнт:Птиця/Молочні продукти/Сир/ПерепілкаБлюдо
:БутербродиГеографія
кухні:Італійська/Європейська

Інгредієнти:

• Сир montasio - 450 Грам
• Олія - 60 Грам
• Оливкової олії - 2,5 Ст. ложки
• Головки спаржі - 200 Грам
• Яйця переспіву - 4 Штуки
• Цибуля - 100 Грам

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Сир зі спаржею і яйцями переспівала «»

У великій каструлі, влийте оливкову олію і додайте нарізану соломкою цибулю. Як тільки цибуля пом'якшилася, додайте головки спаржі, поріжте надвоє поздовжньо. Готуйте протягом приблизно 2 - 3 хвилин і додайте сіль і перець. Дайте охолонути.

Поріжте Montasio на круглі ломтики. Помістіть перший диск сиру в центрі сковороди. Додайте овочі і потім накрийте їх другим ломтиком сиру.

Дозвольте сиру трохи розтопитися, і швидко перевертайте, дайте трохи розтопитися іншій стороні. Зніміть з вогню.

Помістіть сир і спаржу в центрі страви. Зварені в круту яйця переспівала і спаржу, що залишилася по краях, це зробить страву красивою і апетитною.

Використовуваний сир Montasio повинен бути у віці 5/6 місяців і повинен мати м'яку структуру. Головки спаржі і яйця переспіву дають цьому рецепту дуже відмінний аромат.