Штрейзель

Штрейзель - це крихта для прикрашання випічки. І тут я покажу, як приготувати штрейзель з прянощами. Такою крихтою можна прикрашати будь-яку солодку випічку, вона додасть пряний смак і аромат.

Опис приготування:

Штрейзель можна використовувати як прикрасу випічки або ж як верхній шар для пирога, який насипається на начинку.
За бажанням у цю солодку крихту можна додати дрібно натерту цедру цитрусових фруктів, це додасть випічці тонкий цитрусовий аромат і легку гірчинку в поєднанні з солодкістю.

Призначення: Недорого/На швидку   Основний
інгредієнт: Молочні продукти/Борошно/Вершкове маслоГеографія
кухні:Німецька/Європейська

Інгредієнти:

• Масло вершкове - 100 Грам (можна замінити його маргарином)
• Борошно - 150 Грам
• Цукор коричневий - 75 Грам (або білий)
• Кориця - 1 Щепотка
• Ванілін - 1 Щепотка
• Гвоздика - 1 Щепотка

Кількість порцій: 1

Як приготувати "Штрейзель" "

Вершкове масло для штрейзеля має бути м'яким. Найшвидше розтопити його на водяній лазні. Але можна і просто дістати його з холодильника і дати розм'якшитися при кімнатній температурі.

Тепер масло потрібно змішати з борошном. Для цього масло трохи остудіть, а борошно просійте. З'єднайте їх, туди ж засипте цукор.

Підготуйте спеції. Якщо кориця у вас в паличках, то її потрібно смолоти в кавомолці або ж розтерти в ступці разом з 1-2 суцвіттями гвоздики. За бажанням можна додати інші прянощі. А ванільний цукор або екстракт просто додайте в тісто.

Спеції відправте в тісто, руками розітріть його, щоб отримати крихту. Якщо тісто вийшло рідким, то додайте трохи борошна або охолодьте тісто в холодильнику, щоб масло затвердело. Такий крихітко потрібно посипати борошняні вироби перед випічкою.