Шашлички «Пікнік і К»

Обожнюю літо за його зелені вбрання, за чудові пахощі. У кулінарії переважають фантастичні свіжі аромати. У цю чудову пору часто готую соус «сальса» до різних м'ясних страви, мексиканських пелюшок або просто до відвареної картоплі. Відвідала мене ідея замаринувати м'ясо в цьому дивному соусі. Для проби я вибрала ніжне філе індички. Сальса цього разу імпровізована, наближена до оригінального рецепту, на свій смак, без додавання пекучого перцю, оскільки шашлички їла і дитина. Таким же способом можна замаринувати і куряче філе. Бонусом до цього рецепту розповім, як зробити пишні, м'які булочки для пікніка. Прошу всіх на пікнічок!!!

Інгредієнти для «Шашлички» Пікнік і К «»:

Соус-маринад

• Помідор - 0.5 шт
• Перець болгарський - 0.5 шт
• Зелень (цибуля і кріп) - 1 пуч.
• Часник - 3 зуб.
• Соєвий соус (ТМ «» Кіккоман «») - 3 ст. л.

Тісто для булочок

• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Молоко (тепле) - 100 мл
• Дріжджі (сухі) - 0.5 ч. л.
• Сіль (тріска)
• Цукор - 1 ч.
• Олія рослинна - 1 ст. л.

Для шашличка

• Індичка (філе) - 350 г

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шашлички» Пікнік і К «»:

Філе індички нарізати некрупними шматочками.

У чашу блендера скласти інгредієнти для маринада.

Подрібнити.

Додати маринад до індички.
Перемішати, накрити і прибрати в холодильник на кілька годин.

Поки м'ясо маринується, рекомендую спекти чудові булочки.
У теплому молоці розвести цукор і дріжджі. Додати сіль і борошно. Замісити м'яке тісто, в кінці додати масло.
Накрити і прибрати в тепло на 30 хвилин.

Коли тісто збільшиться, розділити його на три частини.
Кожну частину розкатати в овальну пелюшку. Підвернути тісто з кожної сторони в центрі з'єднати, сформувати булочки.

Дати булочкам трохи піднятися.

Випікати булочки при температурі 180 градусів до рум'яного кольору.

Мариноване м'ясо нанизати на замочені у воді дерев'яні шпажки.

Смажити на мангалі на помірному вогні.

Перевернути кілька разів.

Розрізаємо булочку, кладемо шашличок, соус, мариновану цибулю або що душі приємно, і насолоджуємося.

Приємного апетиту і відпочинку на пікніку.