Шаровий пиріг з рибою, грибами та рисом

Пиріг зі слоєнного тіста зі соковитою начинкою з ноткою лимона. Дуже смачно!

Інгредієнти для «Шар'єний пиріг з рибою, грибами і рисом»:

• Тісто шаре бездрожжеве - 375 г
• Ріс - 80 г
• Шампіньйони - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Філе рибне (наприклад, горбуша) - 150 г
• Петрушка - 1 пуч.
• Вершки (питні) - 50 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Масло вершкове - 30 г
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Сіль

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шар'єний пиріг з рибою, грибами та рисом»:

Заздалегідь розморозьте тісто. Відміряйте і промийте ризик, я використовую рис ТМ Містраль Акватика MIX. Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці.
Поставте варитися 2 яйця.

Почистіть і поріжте цибулю. Гриби протріть і наріжте платівками.

Розтопіть у сковороді половину вершкового масла, обсмажуйте цибулю до прозорості, додайте гриби, смажте хвилин п'ять, зніміть з вогню, заправте лимонним соком. Залиште остигати.

Філе риби поріжте шматочками і обсмажте на вершковому маслі 3-4 хвилини. Почистіть і поріжте яйця і додайте до риби. Рибу можна використовувати консервовану. Її оскаржувати не потрібно.

Змішайте рибну суміш з рубаною петрушкою. Посоліть.

У готовий рис влийте вершки.

У мене була упаковка тіста 500г з двох квадратів. Мені знадобилося 1,5 аркуша. Застеліть противник папером для випічки. Розкатайте квадрат тесту. Викладіть на нього половину рису, відступивши 1,5-2 см від країв. На рис викладіть рибну начинку.

Зверху викладіть гриби.

Останнім шаром буде рис, що залишився.

Від другого квадрата відріжте половину розкатайте і покладіть на начинку. Вип'єте краї.

Приберіть пиріг в холод хвилин на 30-40. Потім змажте яйцем і випікайте в розігрітій до 220 ° З духовці 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 ° С і пекіть ще хвилин 20.

Рум'яний, ароматний, з тонкою корочкою тіста і соковитою з лимонною ноткою начинкою пиріг готовий!

Пригощайтеся!!!