COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Шаньги с картошкой
Шаньги - русские открытые пирожки с начинкой, в данном случае - с картофельным пюре. Поскольку блюдо довольно-таки насыщенное и сытное, шаньги прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.
Описание приготовления:
Приготовим шаньги с картошкой в домашних условиях. Важный момент: картофельную начинку желательно готовить непосредственно перед лепкой пирожков. Картофель должен быть красивым и не слишком застывшим. Готовые шаньги подают к столу теплыми, хотя и холодные они очень вкусные. Удачи!
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Тесто
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 4 Стакана
- Дрожжи сухие — 11 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм (+ 40 граммов для начинки)
- Молоко — 1 Литр
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Щепотка
- Картофель — 1 Килограмм
- Яйца — 2-3 Штук
Количество порций: 10-15
Как приготовить ""Шаньги с картошкой""
Растопите 50 граммов сливочного масла, влейте молоко, чтобы оно прогрелось. Также добавьте по щепотке соли и сахара. Снимите масло с молоком с плиты, смешайте с мукой и дрожжами. Замесите тесто, отправьте его в теплое место на 1 час, укутав полотенцем. Повторно замесите тесто, снова отправьте в тепло на 30 минут.
Для начинки отварите картофель. Остудите и перемешайте его со сливочным маслом и яйцами.
Разделите тесто на небольшие кусочки, которые нужно раскатать колбаской. Каждую колбаску нарежьте на несколько кусочков. Каждый кусочек слегка раскатайте в лепешку, сделайте углубление по центру. Выложите шаньги на противень, смазанный в маслом. Разложите по пирожкам картофельную начинку. Отправьте их в духовку на 10 минут. Затем извлеките и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!