Салат с грибами и кукурузой

Можно заметить, что очень часто в салаты без мяса добавляют грибы. Они компенсируют количество белков, и блюдо остаётся таким же сытным. И естественно оно подойдёт для вегетарианского питания.

Описание приготовления:

Рецепт очень интересен своим сладковатым соусом. А ещё его можно есть в холодном или тёплом виде, подав в качестве гарнира. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат с грибами и кукурузой. Сыр можно и не добавлять, я это сделала только для красоты. Но остальные продукты сочетаются между собой прекрасно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
География кухни: Мексиканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Репчатый лук красный  — 0,5 Штуки
• Болгарский перец жёлтый  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Шампиньоны  — 280 Грамм
• Кукуруза свежая  — 0,5 Стакана
• Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
• Мёд  — 1 Ст. ложка
• Капуста листовая  — 1 Пучок
• Пармезан  — 50 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат с грибами и кукурузой""

Очищенный лук измельчите, а перец нашинкуйте тонкой соломкой. Обжарьте овощи в сливочном масле в течение 5 минут на глубокой сковороде.

Промытые грибы нарежьте пластинками. Чеснок измельчите. Добавьте эти ингредиенты в сковороду вместе с оливковым маслом. Готовьте продукты 5 минут, иногда помешивая.

Затем добавьте кукурузу, бальзамический уксус и мёд. Ещё раз перемешайте. Жарьте до готовности грибов и кукурузы, затем остудите.

Снимите блюдо с огня. Добавьте к нему порванные листы капусты. Быстро перемешайте.

В салат добавьте соль и перец. Украсьте его сыром. Приятного аппетита!