Салат с грибами и кукурузой
Можно заметить, что очень часто в салаты без мяса добавляют грибы. Они компенсируют количество белков, и блюдо остаётся таким же сытным. И естественно оно подойдёт для вегетарианского питания.
Описание приготовления:
Рецепт очень интересен своим сладковатым соусом. А ещё его можно есть в холодном или тёплом виде, подав в качестве гарнира. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат с грибами и кукурузой. Сыр можно и не добавлять, я это сделала только для красоты. Но остальные продукты сочетаются между собой прекрасно.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
География кухни: Мексиканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Репчатый лук красный — 0,5 Штуки
- Болгарский перец жёлтый — 1 Штука
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Шампиньоны — 280 Грамм
- Кукуруза свежая — 0,5 Стакана
- Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
- Мёд — 1 Ст. ложка
- Капуста листовая — 1 Пучок
- Пармезан — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат с грибами и кукурузой""
Очищенный лук измельчите, а перец нашинкуйте тонкой соломкой. Обжарьте овощи в сливочном масле в течение 5 минут на глубокой сковороде.
Промытые грибы нарежьте пластинками. Чеснок измельчите. Добавьте эти ингредиенты в сковороду вместе с оливковым маслом. Готовьте продукты 5 минут, иногда помешивая.
Затем добавьте кукурузу, бальзамический уксус и мёд. Ещё раз перемешайте. Жарьте до готовности грибов и кукурузы, затем остудите.
Снимите блюдо с огня. Добавьте к нему порванные листы капусты. Быстро перемешайте.
В салат добавьте соль и перец. Украсьте его сыром. Приятного аппетита!