Салат «Олів'є» з зеленою редькою

Майже салат - олів'є, тільки я в нього додала зелену редьку корисну і смачну, яку я просто обожнюю. Редька відмінно поєднується з яйцями і відвареним м'ясом. Яйця я додала перепелині. Салат ситний і смачний, послужить і як основна страва.

Інгредієнти для «Салат» Олів'є «з зеленою редькою»:

• Зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка) - 0,5 пуч.
• Редька (невелика, зелена) - 1 шт
• Картопля (молода) - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Огірок - 1 шт
• Яйце перепелине - 6 шт
• Свинина (пісна відварена) - 150 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (чорний мелений) - за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Олів'є «з зеленою редькою»:

Картопля, морква і перепелині яйця варим. Нарізати все будемо дрібним кубиком. Яйця перепелині і трохи нарубаного кропу залишаємо для подачі. Завадимо всі інгредієнти, крім яєць, в загальний салатник. Якщо рідка зелена «зла», то її потрібно розрізати на дольки і замочити в холодній воді, потримати там хвилин 15.

Заправляємо, солимо і перчимо. Перемішуємо.

Я буду подавати салат кожному індивідуально і викладати його буду на тарілку в кільце.

Викладаємо яйця перепелині поверх салату і присипаємо рубаним кропом.

Редька дуже корисний овоч і зовсім не зіпсувала смак салату. Відмінна альтернатива редису. Такий салатик не соромно подати і гостям, і поставити на святковий стіл. Добре їм перекусити або повечеряти. Майонез можна взяти домашній, ну і магазинний, якщо не хочете його приготувати до цього салату. Так само можна замінити майонез сметаною. Такий варіант підійде дітям.







Все рідше в раціоні людини зустрічається редька, корисні властивості якої для організму людини відомі з давніх часів. Вітаміни, що входять до її складу, дозволяють успішно справлятися з різними хворобами. Майже весь рік рідка здатна не розгубити їх при правильному зберіганні. Їжте редьку і будьте ЗДОРОВІ!