Салат "Халявка" на зиму

Разнообразить привычные заготовки предлагаю вам этим простым салатиком. Сочные овощи в насыщенном маринаде - это отличный способ зимой перенестись в солнечное лето. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

В этот салат я рекомендую обязательно использовать сочные, как следует созревшие помидоры, чтобы они отдали достаточно сока. Еще один совет - обжарить предварительно лук, морковь и перец. Если тушить сразу все овощи вместе, помидоры потеряют форму. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 0.5 литра.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры  — 800 Грамм (примерно)
• Морковь  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Уксус  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 1

Как приготовить ""Салат "Халявка" на зиму""

Подготовьте ингредиенты. Все овощи очистите.

Лук нарежьте полукольцами, помидоры - на 4 части, перец - тонкими ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте растительное масло.

Выложите лук с морковью.

Добавьте соль и сахар. Жарьте 3 минуты.

Выложите сладкий перец и жарьте еще пару минут, периодически помешивая.

Отправьте туда же помидоры.

И влейте уксус.

Тушите овощи на минимальном огне около 10 минут. За это время простерилизуйте баночку и крышку.

Выложите салат в банку, закатайте и оставьте остывать вверх дном.

Салат "Халявка" на зиму - это просто и очень вкусно!