Салат из кальмаров без майонеза

Чаще всего салаты с кальмарами готовят с майонезом, но мы и так потребляем много нездоровой пищи. Давайте же приготовим вкусный и полезный салат без майонеза, и получится он ярким и не менее вкусным.

Описание приготовления:

Еда должна быть полезной, вкусной и красивой, не так ли? Поэтому не ленимся и готовим такие блюда, которые приносят пользу нашему организму. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить салат из кальмаров без майонеза. Нежная зелень, вкусно обжаренные овощи и кальмары отлично сочетаются в этом салате.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь / Листья салата / Цуккини / Осьминог / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Кальмары  — 4 Штуки
• Морковь  — 4 Штуки (небольших)
• Цукини  — 3-4 Штук (маленьких)
• Листья салата  — 200 Грамм
• Растительное масло  — 4-5 Ст. ложек
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Бальзамический соус  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Осьминог  — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат из кальмаров без майонеза""

Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.

Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.

Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.

Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.

Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.

Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!

Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.

Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.