Рыбка в "шубке"

Любите рыбу и ищете новый рецепт её приготовления? Приготовьте рыбку в "шубке". Это название очень вкусного и необычного блюда. Подавать блюдо можно и без гарнира, ведь получается оно очень сытным.

Описание приготовления:

Хотите расскажу, как приготовить рыбку в "шубке"? У этого блюда очень интересное название, да и само оно оригинальное и очень вкусное. Рыбка в хрустящей "шубке" понравится даже детям и может стать одним из ваших любимых блюд. Она получается очень сочной и сытной, её можно подавать с гарниром (для особо голодных) или просто с салатом из свежих овощей. А готовить рыбку в "шубке" совсем несложно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Скумбрия  — 2 Штуки (или любая белая рыба)
• Яйцо  — 2 Штуки
• Картофель  — 4 Штуки
• Мука  — 4 Ст. ложки (2 ст.л в тесто)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Тимьян  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Базилик  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Рыбка в "шубке"""

Рыбу можно брать в любом виде: филе или целиком. У меня целая, поэтому я удалил хребет, снял шкуру и удалил мелкие косточки.

Картошку нужно почистить и натереть на крупной терке. Затем хорошо отожмите, добавить к ней яйца и 2 ст. л. муки.

И теперь все очень хорошо перемешиваем.

Филе рыбы хорошо обваливаем в муке. Посыпаем солью, перцем и сушеными травами.

Теперь картофельную массу нужно прижать с двух сторон рыбы и обжарить на очень горячей сковороде с растительным маслом по 1 минуте с обеих сторон.

Перекладываем чуть поджаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

А затем перекладываем её на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Должна появиться красивая золотая корочка.