Рыба под маринадом Лазерсона

Рыба под маринадом Лазерсона не оставит равнодушным ни одного человека. На вкус получается все настолько гармонично и удачно, что просто словами не передать, нужно пробовать!

Описание приготовления:

Рыба под маринадом Лазерсона - очень вкусное блюдо! Сладковатый вкус маринада пропитывает рыбу, в результате выходит волшебный вкус. За основу можно использовать не только треску, но и любую другую рыбу - минтай или хек. Подавать к столу готовую рыбу можно с любым гарниром, который вам по вкусу. Процесс приготовления не быстрый, но результат того стоит.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Треска  — 300 Грамм
• Лук  — 80 Грамм
• Морковь  — 80 Грамм
• Мука пшеничная  — 50 Грамм
• Томат  — 250-300 Миллилитров
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — По вкусу
• Перец душистый  — По вкусу
• Перец горошком  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Рыба под маринадом Лазерсона""

Подготовьте все ингредиенты.

Треску почистите и нарежьте порционно. В миску влейте пол-литра воды, добавьте ложку соли и ложку сахара. Переложите рыбу в миску, оставьте на 20 минут в покое.

Спустя время достаньте рыбу и слегка просушите. Притрусите рыбу пшеничной мукой.

В сковороде прогрейте растительное масло. Выложите рыбу в сковороду, жарьте до румяной корочки, по 3 минуты с каждой стороны.

Очистите морковь и лук. Овощи нарежьте небольшими кусочками или полосками.

В отдельной сковороде прогрейте немного масла, переложите морковь и лук, жарьте пару минут - до готовности. После добавьте в сковороду томат, соль, сахар, специи. Тушите соус 10 минут.

Переложите жареную рыбу в тарелку или контейнер.

Залейте рыбу приготовленным маринадом и оставьте на 7-8 часов в покое. Спустя время подавайте рыбу к столу.

Приятного аппетита!