Рыба под маринадом из тушеных овощей
Рыба под маринадом тушеная - очень вкусное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин. Судак тушится с морковью и луком в ароматном маринаде. Блюдо - пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Приготовим рыбу под маринадом из тушеных овощей в домашних условиях. Сперва нарезаем порционными кусочками, предварительно очищенный судак. Панируем рыбу в муке и обжариваем до готовности. Чтобы сделать маринад: обжариваем лук и морковь на сковороде, добавляем томатную пасту и воду, тушим 10 минут. Затем добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Тушим еще 10 минут. Выкладываем горячий маринад на рыбу и подаем блюдо к столу. Как вариант, можно поставить остывшее блюдо в холодильник и подавать его к столу холодным. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Судак
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Судак — 1 Килограмм
- Мука — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Морковь — 300 Грамм
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Томатная паста — 200 Грамм
- Уксус — 150 Миллилитров
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Гвоздика — 3-5 Штук
Количество порций: 5
Как приготовить ""Рыба под маринадом из тушеных овощей""
Рыбу очищаем и нарезаем порционными кусочками. Солим и перчим, оставляем на 20 минут.
Обваляйте судак в муке.
Теперь обжариваем рыбу на растительном масле до золотистого цвета.
Перекладываем рыбу в форму для запекания.
Нарежьте полукольцами репчатый лук.
Морковь трем на средней терке.
На растительном масле обжариваем лук до мягкости.
Добавляем морковь и готовим еще 5 минут, помешивая.
Кладем томатную пасту, а через 5 минут вливаем 50 мл воды и тушим еще 5-7 минут. Затем добавляем уксус, сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и соль. Тушим 10 минут.
Заливаем готовым горячим маринадом рыбу.
Приятного аппетита!