Рубленые котлеты

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо.

Описание приготовления:

В принципе рецепт приготовления рубленых котлет ничем не отличается от способа приготовления любых других котлет, разница только одна: мясо мы здесь не пропускаем через мясорубку, а нарезаем его на небольшие кусочки. Это незначительное изменение очень сильно меняет вкус привычного блюда, такие котлеты получаются гораздо сочнее, а сам вкус мяса чувствуется сильнее. Приготовить рубленые котлеты в домашних условиях вы можете как их курицы, так и из свинины, говядины или индейки, все зависит от ваших предпочтений. Поверьте мне, с такими сочными, ароматными и невероятно вкусными котлетками ваш обед или ужин станет намного вкуснее и интереснее.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе курицы  — 300-400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Майонез  — 3 Ст. ложки
• Крахмал  — 1 Ст. ложка
• Зелень свежая  — 20 Грамм
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Специи  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Рубленые котлеты""

Первым делом мы тщательно промываем филе под проточной водой, высушиваем его на бумажных салфетках, а затем мелко нарезаем.

В миску с нарезанным мясом разбиваем яйцо и добавляем крахмал, перемешиваем все.

Теперь выкладываем три ложки майонеза и еще раз перемешиваем фарш.

Дальше в миску отправляются измельченный репчатый лук, чеснок и зелень. Солим все и перчим, тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Теперь полученную массу ставим в холодильник примерно на час.

По истечении времени наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько его разогреваем. Столовой ложкой набираем приготовленный фарш и выкладываем в горячее масло.

Жарим котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон.

Котлетки получаются очень сочными и вкусными, они идеально сочетаются с любым гарниром. Приятного всем аппетита!