Різдвяне печиво з корицею та насінням соняшнику
Кулінарія
Печиво я готувала не одна, а з маленькими помошницями. Я пекла, а дівчата прикрашали глазур'ю. Печиво смачне і дуже ароматне! Хто не вірить, приходьте в гості!
Інгредієнти для «Різдвяне печиво з корицею і насінням соняшнику»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Вершки (35%) - 200 мл
- Сметана (20%) - 2 ст. л.
- Кориця (мелена) - 2 ч. л.
- Цукор коричневий (Містраль) - 8 ст. л.
- Семена (соняшнику) - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Сода (гашена лимонною кислотою) - 1 ч. л.
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 60
Рецепт «Різдвяне печиво з корицею та насінням соняшнику»:
Цукор Містраль.
300 г борошна, насіння соняшнику і корицю насипати в миску. Налити вершки. (Насіння я трохи підсмажила в мікрохвильовці в тарілці під тарілкою).
Розбити яйце і додати соду гашену лимонною кислотою.
Насипати цукор.
І покласти сметану. Добре перемішати.
Додати 100 г борошна і вимісити тісто.
У долоню я налила трохи олії, щоб тісто не липло до рук і столу.
Тісто вологе і слухняне.
Розкатала його і вирізала формочками печиво.
Розклала на противагу накритий пергаментним папером.
Поставила випікати в нагріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. (Не пересушіть печиво).
Печенюшечки вийшли пухленькими і дуже ароматними. Коли печиво охололо, верх і низ трохи заскочили, що мені особливо і сподобалося в ньому. Усередині печиво пористе і м'яке.
Глазур робила з готового порошку - айсинг (глюкоза з цукровою пудрою). Розбавила його водою до потрібної консистенції. Для рожевого кольору використовувала кілька крапель соку свіжого буряка. Глазур поклала в пакетики з насадками і запросила в гості онучок сусідки для того, щоб вони прикрасили печиво. Сестрички Юлечка майже 7 - ми і Мілечка 5 - ти років були дуже раді, що їм запропонували зайнятися відповідальною справою. Одна дівчинка малювала білою глазур'ю, а друга рожевою.
Дівчаткам сподобалося розмальовувати печиво. Після виконаної роботи сиділи і дули на печиво, чекали коли ж застигне глазур. Глазур підсохла протягом 7 - ми хвилин і тут же зняли пробу... Фото дівчаток немає. Сестрички сказали, що наступного разу вони будуть ошатними і обов'язково сфотографуються з іншими смачниками.
Частину печива ми склали в подарункову коробочку для їхньої бабусі Розочки.
Бабусі наш спільний подарунок дуже сподобався. Під час зустрічі вона сказала, що печиво наступного дня було ще смачнішим. Їй сподобалося поєднання насіння і кориці.
Печиво в розрізі.
Пригощайтеся. Приємного апетиту!!!
