Рисові капкейки

Такі симпатичні запіканки я приготувала для своєї родини. Фарш можна брати будь-який, як м'ясний, так і рибний. Соус до них теж може бути найрізноманітніший. Я брала домашній томатний і сметану з гірчицею і лимонним соком.

Інгредієнти для «Рисові» капкейки «»:

• Ріс (Басматі Quinoa Mix від Містраль) - 100 г
• Фарш м'ясний (У мене телятина) - 200 г
• Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
• Перець болгарський (краще кольоровий) - 1/4 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія оливкова (1 для смаження овочів плюс олія для смаження м'ясних кульок) - 1 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Суміш перців (до смаку)
• Зелень (для подачі)
• Соус (для подачі)

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисові» капкейки «»:

Рисову суміш відварити згідно інструкції на упаковці, остудити.

Цибуля і перець нарізати дрібним кубиком.

У сковороді розігріти масло і обсмажити овочі до світло-золотистого кольору. Додати овочі до рису.

Туди ж додати яйце, посолити, поперчити і перемішати.

Викласти рис у силіконові форми і відправити в розігріту до 180S духовку га 10-15 хвилин.

З фаршу, у мене телятина з цибулею, сіллю і сумішшю перців, сформувати кульки. У сковороді розігріти масло і обсмажити їх з усіх боків до готовності.

Форму вийняти з духовки, злегка остудити і вийняти рисові запіканки. На кожну покласти по м'ясній кульці, полити соусом і прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!