Рис по-китайски

В качестве основного горячего блюда или сытного гарнира к мясным и рыбным блюдам я хочу предложить вам рецепт, как приготовить рис по-китайски. Это практически классика китайской кухни.

Описание приготовления:

Рекомендую подавать это блюдо горячим, сразу после приготовления, украсив измельченным зеленым луком.
Что касается риса, то можете использовать любой его сорт, который у вас есть. А грибы шиитаке можно заменить более дешевыми и привычными нам шампиньонами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лук красный  — 0,5 Штуки
• Морковь  — 1 Штука (некрупная)
• Шиитаке  — 60 Грамм
• Свежий зеленый горошек  — 60 Грамм
• Перец болгарский  — 60 Грамм
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Ростки пшеницы пророшенные  — 3 Ст. ложки (или подсолнечника)
• Рис отварной  — 500 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Рис по-китайски""

Овощи и грибы порежьте мелкими кусочками. Отварите рис (я использую остатки от обеда). Яйца взбейте и обжарьте, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы получились кусочки омлета.

Раскалите сковороду с маслом, выложите морковь и красный лук, обжарьте минуты 2, затем выложите грибы, перец и горошек. Жарьте еще минутку.

Добавьте рис и разбейте все комочки.

Теперь влейте соевый соус, добавьте ростки и яйца, перемешайте и прогрейте все минутку. По вкусу добавьте соль и белый перец.