Ребрышки на мангале

Если Вы собираетесь на природу, обязательно приготовьте ребрышки на мангале – это просто объедение!

Описание приготовления:

Побалуйте себя и своих близких прекрасным блюдом – ребрышками, приготовленными на мангале! Жареные ребрышки можно подавать как с гарниром, так и без него, с соусом – в любом случае будет очень вкусно!

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Ингредиенты:

• Ребрышки  — 1 Килограмм (свиные)
• Апельсин  — 1 Штука
• Мед  — 3 Ст. ложки
• Соевый соус  — 6 Ст. ложек
• Паприка или острый перец  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Ребрышки на мангале""

1. Сначала готовим маринад: смешиваем в миске или кастрюле мед с соевым соусом, добавляем соли и острого перца либо паприки. Тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы.

2. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок в посуду с маринадом. Перемешиваем.

3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.

4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.

5. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Под ребрышками не должно быть открытого огня, иначе они получатся жесткими!

6. Ребрышки готовы! Приятного аппетита!