Ребрышки на мангале
Если Вы собираетесь на природу, обязательно приготовьте ребрышки на мангале – это просто объедение!
Описание приготовления:
Побалуйте себя и своих близких прекрасным блюдом – ребрышками, приготовленными на мангале! Жареные ребрышки можно подавать как с гарниром, так и без него, с соусом – в любом случае будет очень вкусно!
Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Ингредиенты:
- Ребрышки — 1 Килограмм (свиные)
- Апельсин — 1 Штука
- Мед — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 6 Ст. ложек
- Паприка или острый перец — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Ребрышки на мангале""
1. Сначала готовим маринад: смешиваем в миске или кастрюле мед с соевым соусом, добавляем соли и острого перца либо паприки. Тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы.
2. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок в посуду с маринадом. Перемешиваем.
3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.
4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.
5. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Под ребрышками не должно быть открытого огня, иначе они получатся жесткими!
6. Ребрышки готовы! Приятного аппетита!