Рагу с картошкой и капустой

В поиске интересного варианта овощного блюда? Обратите внимание на рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой в томатном соусе. Это удивительно простое, но очень аппетитное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Такое рагу с картошкой и капустой в домашних условиях - отличный вариант овощного блюда, которое можно подавать на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу. Использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие, которые есть под рукой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Капуста  — 1 Штука
• Морковь  — 1-3 Штук
• Томатный соус  — 500 Грамм
• Кабачок  — 1 Штука
• Картофель  — 5-6 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Зелень  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Рагу с картошкой и капустой""

1. Капусту вымыть под проточной водой, а затем немного просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Ее можно нашинковать на специальной терке, но лучше нарезать небольшими квадратиками, чтобы все ингредиенты рагу с картошкой и капустой в домашних условиях были примерно одинакового размера.

3. Картофель вымыть и очистить (молодой картофель достаточно тщательно промыть). Нарезать небольшими кубиками.

4. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кружочками или кубиками. В сотейник или большую сковороду с высокими бортами выложить овощи.

5. Добавить измельченную луковицу и томатный соус. Посолить и поперчить немного, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.

6. Если в рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой используется кабачок, то его стоит добавить немного позже других овощей, чтобы он не разварился в процессе (патиссон можно добавить сразу). После добавления кабачка, убрать огонь до минимума и довести блюдо до готовности.

7. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку измельченной зелени и подавать рагу к столу.