Пюре из капусты брокколи

В качестве полезного гарнира к основному блюду или первого прикорма для малыша отлично подойдет пюре из капусты брокколи в домашних условиях. Попробуйте, это действительно вкусно.

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание на то, что это очень простой рецепт пюре из капусты брокколи без дополнительных ингредиентов и прочих излишек. Однако при желании вы можете добавить в процессе картофель, шпинат, зеленый горошек или другие овощи по вкусу. Чтобы сделать пюре низкокалорийным, замените сливки овощным бульоном. Для детей исключите специи, в том числе соль для первого прикорма.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Пюре

Ингредиенты:

• Брокколи  — 1 Килограмм
• Сливки  — 1 Стакан
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Пюре из капусты брокколи""

1. Начать нужно с того, что вымойте и обсушите немного брокколи. Удалите у неё грубые части, разделите на среднего размера соцветия.

2. В рецепте приготовления пюре из капусты брокколи можно отварить соцветия в подсоленной воде или на пару, например. Удобно использовать для этого мультиварку или пароварку, например, так сохранится максимум полезных витаминов.

3. Переложите готовые соцветия в чашу блендера. Добавьте по вкусу соль, перец и другие специи. Влейте немного сливок или овощного бульона. Если под рукой окажется кокосовое молоко, обязательно попробуйте сделать пюре с ним.

4. Еще один ингредиент, который прекрасно дополнит пюре из капусты брокколи в домашних условиях - это орешки. Добавьте горсть кешью, например. Также влейте немного растительного масла и снова взбейте. Все, можно подавать к столу.