Припущенный тофу

Припущенный тофу - вкусное вегетарианское блюдо из сыра тофу, которое также можно использовать в качестве гарнира к другим блюдам или даже в качестве закуски. Популярный способ приготовления тофу.

Описание приготовления:

Припущенный тофу - один из наиболее популярных корейских гарниров. Вообще, тофу - штука очень полезная, содержащая очень много белка, поэтому припущенный тофу является важным источником питательных веществ для веганов и вегетарианцев. Блюдо хорошо хранится в холодильнике, так что можно смело приготовить большое количество и растягивать удовольствие на несколько дней. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Назначение: На обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тофу
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Тофу  — 500 Грамм
• Вода  — 1/2 Стакана
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Мирин  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Перец чили молотый  — 1 Чайная ложка
• Масло кунжутное  — 2 Чайных ложки
• Сахар  — 1/2 Чайных ложки
• Семена кунжута  — 1 Чайная ложка
• Лук зеленый  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить ""Припущенный тофу""

В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для соуса - все, кроме тофу.

Кусок сыра тофу разрезаем сперва пополам, затем каждую половинку - на несколько ломтиков толщиной около 1 см.

Каждый ломтик тофу необходимо обсушить на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Разогреваем широкую сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем ломтики тофу.

Готовим на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны - до слегка золотистого цвета.

Затем равномерно распределяем приготовленный нами соус по ломтикам тофу.

Готовим еще 2-3 минуты на среднем огне.

Готово! Подавать можно и в холодном, и в горячем виде.